Un evento con condiciones conocidas
Compromiso
Reúne ubicación, contacto, ventana de ingreso, horario de servicio y condiciones confirmadas por el organizador. Conserva documentación y pendientes sin presentar una reserva como permiso para operar.
Drometra SOLO · Food trucks
Tu negocio cambia de lugar. Tu organización va contigo.
Prepara cada jornada, sus insumos y compromisos, desde el primer punto de servicio hasta el regreso.
Revisar mi forma de trabajar
En un food truck, el vehículo es parte del local. Un cambio de ubicación afecta traslado, horario, preparación y abastecimiento. SOLO plantea una jornada que relaciona esos compromisos para que puedas concentrarte en atender sin perder lo que necesita el siguiente servicio.
¿Te suena familiar?
- La información del evento queda repartida entre mensajes y notas.
- Falta un insumo que debía prepararse antes de salir.
- Los gastos del traslado se mezclan con las compras y el cierre de caja.
Tu jornada, con un siguiente paso claro
Una lista ligada a esa jornada
Preparación
Revisa insumos, equipos y tareas de apertura. Diferencia lo planificado de lo que efectivamente cargas; el control de existencias puede seguir en el sistema de ventas que utiliza tu negocio.
Cambios visibles para el equipo
Servicio
Registra llegada, comienzo de atención y novedades que alteren el plan. Una reposición o un cambio de horario necesita responsable, no otra nota suelta que nadie sabe si se resolvió.
Prepara también el día siguiente
Cierre
Relaciona gastos y referencias del cierre con el evento. Separa ventas del POS, pagos confirmados y gastos operativos; deja limpieza, reposición y mantenimiento como tareas concretas.
El organizador cambia la hora de acceso
El compromiso
Un food truck prepara un servicio para una actividad con horario y lugar acordados.
Lo que cambia
El acceso se retrasa. Se actualiza la jornada, se confirma el cambio y se revisan preparación y reposición con el responsable.
Un cierre que explica
Queda el horario real y el motivo de la espera. El cierre conserva sus gastos y tareas pendientes, sin convertir una estimación de ventas en ingreso real.
Ejemplo ilustrativo. No es un testimonio.
Información que vale la pena conservar
Cada evento tiene su carpeta
Contacto, condiciones, documentos y compromisos relacionados con un mismo servicio.
Preparación sin depender de la memoria
Lo necesario para abrir y quién se encarga de lo que todavía falta.
Contexto para comparar jornadas
Horario atendido, gastos registrados y referencias del POS. El análisis conserva sus fuentes.
Empecemos con un día de tu negocio
Elige un servicio habitual y revisa qué información necesita, quién decide y cómo sabes que terminó.
- Dos tipos habituales de jornada o evento.
- Tu lista de apertura, cierre y reposición.
- Cómo registras ventas y gastos hoy.
Preguntas frecuentes
Una unidad. Tu forma de trabajar.
Revisa el alcance de SOLO y cuéntanos qué necesitas organizar primero.